Xa estamos de volta na rede para mantervos ó tanto do noso día a día, e o primeiro do que vos queremos dar conta é da xuntanza que o Mércores de Cinza tivemos co Clube Senior.
O obradoiro tiña o gustoso nome de "Entre fillogas e cacheiras", e nel lembramos as fiolleiras de catro patas de ferro nas que se facían catro fillogas a un tempo, de quentar o forno para poñer a tixola na parrugueira, que era como se lle chamaba á entrada do forno, ou de facer as brasas na lareira e fiollar na tapa do pote.
o amoado facíase con ovos, leite, fariña,caldo,.. e para gustos coñac, anís, canela ou rela de prana de lemón.
Eiquí vos deixamos a receita que saíu deste obradoiro, despóis de que cada un dese a súa propia e segreda pócima.

Se filloas queredes comer,
isto tedes que facer.
Poucos ovos, pouca leite,
moita auga, pisca de sal,
fariña a que nos pida
e a bater sen descansar.
Logo de tanto traballo,
deixa ó amoado repousar,
máis pensa que deseguido
has voltar a traballar.
Con un pouco de touciño
a tixola tes que untar,
e cando esté ben quentiña
un cazo de preve botar.
Cando se faga puntilla
pola veira e que xa está,
para que lle des a volta
e tras dun pouco esperar,
xa está a filloa lista,
xa so che queda probar
si así xa está boa dabondo
ou se azúcar, mel ou canela
serache mellor botar.

Moitas grazas @s mallores que colaboran con nos











0 comentarios:

Publicar un comentario

Insignia identificativa de Facebook

Agora no twitter

    follow me on Twitter

    Recibenos no teu email

    Introduce a tua dirección:

    Delivered by FeedBurner

    Engadenos na tua web

    Siareiros

    Contacto
    Museo Provincial do Mar
    Avenida da Mariña s/n
    San Cibrao
    27890 Cervo (Lugo)
    Tfno.: 982 594 572 / museodomar

    Horario de inverno (de outubro a maio)
    Martes a sábado:
    Mañás de 11:00 a 14:00
    Tardes de 16:00 a 19:00
    Domingos e festivos:
    Mañás de 11:00 a 14:00
    Luns pechado

    Horario de verán (de xuño a setembro)
    Martes a sábado:
    Mañás de 11:00 a14:00
    Tardes de 17:00 a 20:00
    Domingos e festivos:
    Mañás de 11:00 a 14:00
    Luns pechado
    Se ha producido un error en este gadget.

    Contenidos bajo licencia

    Creative Commons License